ダイエットには、キヌア♡
公開日：2015/07/19 (日)
春次 美希子
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雨が降りそうな、
大阪市内…
まだ3時にもかかわらず
眠くて、目はとろーんと
少々お疲れモードでしたが…^^;
そんな中、、
気を取り直して
キヌアについて
調べてみました。
今日のお料理教室で
使った食材のキヌアの
食感が面白くて、
(蕎麦の実のような玄米のような)
お気に入りに♫
サラダの中に入れると、
ドレッシングに
しっかり絡み合い、
舌の触感に刺激を与えてくれて、
いつものサラダが
変わります♡
ダイエットに良いのは…
低カロリーで、
栄養成分が多く、
たんぱく質量が白米の2倍、
食物繊維が豊富、
血糖値の変動の低いこと
などの理由から、
ダイエットサポートに♡
他にも、
女性ホルモンの
フェトエストロゲンで、
骨粗しょう症、
更年期障害の予防にも♡
調理方法は、
白米と混ぜて炊いたり、
単体で、お米を炊く要領で
調理したキヌアを、
サラダトッピングや
スープの中に入れたりします。
茹でている時には、
独特のにおいが
するみたいですが…^^;
食べ合わせには…
キヌア➕
ブロッコリー、ピーマン、ジャガイモ
美容効果、貧血改善に♡
キヌア➕
アーモンド、ココナッツオイル、人参
アンチングエイジングに♡
お料理方法も、
いろいろバラエティが
広がりそうなで、
楽しみな食材です。
私は、リゾットに挑戦して
みたいなあ。
その時は、
またレポートしますね🎵
最終更新日：2018.05.15
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