ランベリー京都♡-お料理サロン-
公開日:2016/02/01 (月)
春次 美希子
0
今日から2月に入りましたね!
インフルエンザが
猛威をふるっているようで、
うがい手洗いは
まめにしないとですね〜
前々から、
お食事に伺いたいと思いながら
いつも予約がいっぱい…
今回は、
念願のランベリー京都
お料理サロンに
参加して参りました。
南楼門付近にある
450年になる京料理の
中村楼の敷地内に
わずか半年でミシュランを
とられたという、
ランベリー京都に
伺ってきました。
岸本シェフの
お話好きで
ユーモアたっぷりの
熱い語りを聞きながらの
- ヨーロッパ産ムール貝のスープ
- アンディーブとハムのグラティエ 白子ムニエル添え
鉄分豊富なムール貝は、
フランスから空輸された
食材を。
貝の蓋が開き始めたら、
火を止めて蒸すこと❣️
濃厚なスープが抽出できる
とのことです。
続いて、、
パリのビストロでおなじみの
アンディーブとハムのグラタン♡
ポイントは、
ベシャメルソースを
30〜40分かけて、
しっかり、
混ぜ合わせて、
クリーミーで
なめらかで
濃厚なホワイトソースを❣️
レストランにて、
シェフのトークで
和やかな雰囲気に〜♬
青山本店と京都と
多忙なシェフは、
日頃から、食材探しに
全国探し回って
おられるようです。
全てに、こだわりを
もつシェフの熱い気持ちが
伝わってきました。
バラエティにも
お声がかかりそうな
楽しいシェフ❣️
今回は、お世話になり
ありがとうございました!
ベーシックコース
次回、また参加したいです❣️
最終更新日:2018.05.15
▼美身求心をメルマガまたはLINE@で購読する
この記事を書いた人
最近の投稿記事
1女の母親。歯科グループで仕事をしながら雑誌等などでモデルとして活動中。女性のために「美」のメンタル面をフォーカスに新しい、ナチュラルな女性の生き方を提案しています。
この記事が気に入ったらいいねしよう!
最新記事をお届けします。
Popular Post よく読まれている記事
-
キレート効果【ミネラルの大切さ】
今日は長文になりますが、身体の循環の基本のキの 「ミネラル」のお話。...
-
豆腐の本物を見極める
今日は節分。暦の上ではこれから春に向かっていきますが、奈良の二月はピークに冷え込みます。東...
-
綺麗の習慣
同性から見ても”素敵な女性”っていますよね。 身も心も美しい人には美しい習慣があるな…と...
-
免疫をあげよう
腸内の微生物について書かれた『あなたの体は9割が細胞』の本の事を、以前、メルマガのメールレ...
-
美しい方から学んだ美しい心得
20歳の顔は自然から授かったもの。 30歳の顔は自分の生き様。 だけど50歳の...
-
ダイエットには、キヌア♡
雨が降りそうな、 大阪市内… まだ3時にもかかわらず 眠くて、目はとろー...
フェイスブックでコメントする
この記事にコメントする
※が付いている欄は入力必須です。